Un orto sui Colli Asolani
Elsa Bonato coltiva melissa, menta e camomilla dietro casa e prepara infusi per i vicini. Li chiamano semplicemente "le erbe di Elsa".
Tè biologico e tisane naturali
Infuso dinatura.
Dal 1987 coltiviamo ed essicchiamo erbe biologiche sui Colli Asolani, per tè e tisane che rispettano i tempi della terra.
Crediamo che una tazza di tè sia un piccolo gesto di cura: per chi la beve, e per la terra da cui nasce.
Una storia che crescepiano.
Da un orto di famiglia a un marchio di tè e tisane. Quasi quarant'anni, sempre sulla stessa collina.
Il primo essiccatoio
Il vecchio fienile di famiglia diventa un essiccatoio. Le foglie asciugano all'ombra, lentamente, come si è sempre fatto in collina.
Biologico, per scelta
Arriva la certificazione biologica e nasce una rete di piccoli coltivatori vicini che condividono lo stesso metodo.
Tè dal mondo, stessa cura
Accanto alle tisane arrivano tè verdi, neri e bianchi da piantagioni biologiche selezionate, scelti assaggiando lotto per lotto.
Un segno nuovo
Il marchio si rinnova: due foglie che si aprono sopra la tazza. Cambia il segno, restano le mani, l'orto e i tempi lenti.
- Melissa
- Camomilla
- Menta piperita
- Tiglio
- Verbena
- Malva
- Finocchio
- Rooibos
- Sencha
- Ortica
Quattro cose che non cambiano.
Il marchio si è rinnovato, il modo di lavorare no. Questi sono i principi che guidano ogni raccolta e ogni miscela.
Natura
Coltiviamo senza pesticidi né concimi di sintesi. Le erbe crescono al loro ritmo e si raccolgono a mano, quando sono pronte.
Benessere
Miscele pensate per i momenti della giornata: il risveglio, la pausa, la sera. Solo foglie, fiori e radici.
Qualità
Essicchiamo all'ombra e a bassa temperatura per conservare profumo e colore. Ogni lotto viene assaggiato prima di partire.
Sostenibilità
Filtri compostabili, carta riciclata e coltivatori vicini. Quello che prendiamo dalla terra cerchiamo di restituirlo.
Il rituale dell'infuso.
Pochi gesti, fatti con attenzione. Scegli cosa stai preparando: temperatura e tempi cambiano con la foglia.
Acqua non bollente: le foglie verdi sono delicate e diventano amare se scottate.
Scalda l'acqua
75-80°C
Usa acqua fresca, meglio se poco calcarea. La temperatura giusta cambia tutto.
Dosa le foglie
2 g
Per ogni tazza da 200 ml. Lascia spazio alle foglie per aprirsi.
Lascia in infusione
2-3 min
Copri la tazza per trattenere gli aromi, poi togli le foglie.
Assapora
Piano.
Senza fretta. Le foglie migliori si possono rimettere in infusione una seconda volta.